| 약하게 볶을수록 신맛이 많이 나고 강하게 볶을수록 신맛이 적게 납니다. |
부드러운 캐러멜 단맛에 옅은 감귤 산미가 얹히는 워시드
니카라과 · Nicaragua · Vila sarchi · 워시드 · 200g × 2봉 (400g)
- 시트러스 Citrus
- 캐러멜 Caramel
- 견과류 Nutty
달달한부드러운균형 잡힌
니카라과 로스 콩고스 비야사치
ORIGIN
이 커피의 이름 끝에 붙은 비야사치는 품종입니다. 코스타리카 사르치 마을에서 우연히 발견된 부르봉의 왜소 변이로, 나무가 낮게 자랍니다.
키가 작다는 것은 농사에서 큰 장점입니다. 사다리 없이 딸 수 있어 수확이 빠르고, 같은 면적에 더 촘촘히 심을 수 있습니다. 무엇보다 바람에 잘 버팁니다. 중미의 커피 산지는 허리케인 길목에 있고, 키 큰 나무가 넘어가면 그해 농사뿐 아니라 몇 년의 커피농사가 물거품으로 날아가버리기 때문에 키가 작은 나무를 키울 수 있다는 것은 커피농사의 큰 장점입니다.
맛으로 보면 비야사치는 부르봉의 성격을 그대로 가지고 있습니다. 단맛이 두껍고 산미가 부드럽습니다. 수확하기 쉬운 나무가 맛까지 좋은 경우는 흔하지 않은데, 이 품종이 중미 여러 나라로 퍼진 이유가 그것입니다.
ROASTER'S NOTE
중볶음으로 캐러멜 단맛을 앞에 두고 감귤 산미를 옅게 남깁니다. 부드러운 쪽을 좋아하는 분께 맞습니다.
식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 및 식품등의 표시기준에 따른 표시사항
- 제품명 : 니카라과 로스 콩고스 비야사치- 식품의 유형 : 볶은커피- 품목보고번호 : 2007035504447- 생산자 및 소재지 : (주)아마레또 ( 경기도 파주시 법원읍 둔방이길 153-35 )- 소비기한 : 제조일로부터 1년- 포장단위별 내용물의 중량 : 200g × 2봉 (400g)- 원재료명 : 커피원두 100% ( 외국산 : 니카라과 )- 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)- 소비자 안전을 위한 주의사항 : 보관방법 - 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 밀봉해서 보관- 소비자 상담 관련 전화번호 : 고객상담실 031-959-0710Amaretto Coffee · Roasting Principle
미리 볶아둔 커피는
보내지 않습니다
주문을 확인한 뒤에 볶습니다. 그리고 볶은 그날 보냅니다. 창고에 쌓아둔 재고가 아니라, 오늘 불에서 내린 커피가 배송됩니다.
로스팅한 원두의 향은 하루가 다르게 옅어집니다. 그래서 아마레또커피는 예측 생산을 하지 않습니다. 주문서가 들어오면 그 수량만 계량해 볶고, 식힌 뒤 바로 포장해 당일 출고합니다. 봉투에 찍힌 날짜는 소비기한이 아니라 볶은 날입니다.
그래서 주문 시점과 마시는 시점 사이가 가장 짧습니다. 볶은 지 하루 이틀 된 원두가 도착하고, 가장 향이 살아 있는 며칠을 온전히 쓰실 수 있습니다. 조금씩, 자주 주문하시는 편을 권합니다.
01 Order
주문 후 로스팅
재고 로스팅 없음
02 Ship
볶은 날 당일 발송
평일 오후 2시 마감
03 Date
봉투에 볶은 날 표기
소비기한이 아닌 로스팅일
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